“Edukasi Literasi Gizi melalui Identifikasi Komposisi Makanan Kemasan”

Dalam rangka memperkaya wawasan peserta didik terkait pentingnya pola konsumsi sehat, pembelajaran Biologi di Sekolah Sukma Bangsa Lhokseumawe menghadirkan kegiatan guest teacher bersama Tsamara Badilla, S.Tr.Gz, seorang ahli gizi dari RSUD Cut Mutia. Kegiatan ini berfokus pada topik “Identifikasi Komposisi Gizi pada Makanan dan Minuman Kemasan” dan diikuti oleh siswa kelas X. Kegiatan dilaksanakan di ruang perpustakaan Sekolah Sukma Bangsa Lhokseumawe dalam dua sesi pembelajaran. Setiap sesi diikuti oleh dua kelas dengan jumlah total peserta sekitar 50 siswa per sesi. Antusiasme siswa terlihat tinggi sejak awal hingga akhir kegiatan.

Pada tahap awal, siswa diajak untuk menonton tayangan video edukatif mengenai pentingnya konsumsi makanan sehat bagi tubuh. Video tersebut memberikan gambaran nyata tentang dampak pola makan terhadap kesehatan, baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Melalui media visual ini, siswa memperoleh pemahaman awal yang kontekstual mengenai hubungan antara asupan gizi dan fungsi tubuh.

Selanjutnya, kegiatan inti dilanjutkan dengan praktik langsung membaca label komposisi pada kemasan makanan dan minuman. Dalam sesi ini, ahli gizi memberikan penjelasan rinci mengenai berbagai komponen yang tertera pada label, seperti kandungan energi, lemak, gula, protein, serta bahan tambahan pangan. Siswa juga dilatih untuk mengidentifikasi istilah-istilah yang sering muncul pada kemasan serta memahami arti dan implikasinya terhadap kesehatan.

Tidak hanya itu, siswa juga diberikan kesempatan untuk membawa contoh produk kemasan dan menganalisisnya secara mandiri dengan bimbingan langsung dari narasumber. Kegiatan ini menjadi sarana pembelajaran yang aplikatif, di mana siswa tidak hanya memahami konsep secara teoritis, tetapi juga mampu menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. Sesi tanya jawab berlangsung interaktif, dengan berbagai pertanyaan kritis dari siswa seputar kebiasaan konsumsi, pemilihan makanan sehat, serta mitos dan fakta terkait produk kemasan. Diskusi lanjutan kemudian memperdalam pemahaman siswa terhadap pentingnya menjadi konsumen yang cerdas dan selektif.

Melalui kegiatan ini, diharapkan siswa mampu meningkatkan literasi gizi, khususnya dalam membaca dan memahami informasi pada label kemasan makanan dan minuman. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan membentuk kesadaran sejak dini akan pentingnya menjaga pola makan sehat sebagai bagian dari gaya hidup berkelanjutan. Kegiatan guest teacher ini menjadi salah satu bentuk inovasi pembelajaran kontekstual yang menghubungkan teori Biologi dengan praktik nyata di kehidupan sehari-hari. Kolaborasi dengan tenaga ahli diharapkan dapat terus dilakukan untuk memberikan pengalaman belajar yang lebih bermakna bagi siswa.

Penulis: Dian Maya Putri, S.Pd., Gr., Guru Biologi SMA Sukma Bangsa Lhokseumawe